黄皮是生活中比较特别的一种水果,它含有多种营养成分,适量食用对身体有一定好处。有些人买的黄皮会比较短,这种可以放置一段时间就会变甜了,或者用糖腌制食用,可以有效减低酸涩的味道,是很不错的一种吃法。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
1
黄皮太酸了怎么样变甜?
可以稍微放置一段时间或者加糖腌制。
1、放置一段时间:黄皮中含有一定的有机酸,有点酸。如果黄皮太酸,很可能它还没有完全成熟。这时,你可以把黄皮放一段时间,等它成熟后再吃,这样会稍微甜一点。
2、加糖腌制:如果你仍然觉得很酸,你也可以在黄色的皮肤上加一些白砂糖,腌制一段时间,然后吃,这样味道会更甜。
2
黄皮果腌制为什么要煮
1、加快腌制时间
腌制的黄皮果都是新鲜的,所以里面的水分很充足,纤维比较硬。如果直接腌制,材料不容易渗透到黄皮果中,固化时间会更长。烹饪和排水后,纤维会被破坏,水会被挤出,固化速度会更快。
2、杀菌消毒
此外,新鲜的黄皮水果会受到细菌和微生物的污染。如果直接腌制,可能腌制不成功,黄皮果已经变质。烹饪后可起到消毒杀菌的作用,使黄果皮腌制后的货架期更长。
3
黄皮果怎么腌制
1、准备材料
黄色的果皮会离开树枝和果实。然后,除了新鲜的黄皮水果外,还需要准备适量的食用盐或糖,以及干净干燥的玻璃瓶。
2、黄皮果洗净晾干
清洗时,小心不要弄坏黄皮水果,否则蒸时会进水。清洁后,把它放在篮子里,在阳光下晒干。
3、清蒸黄皮果
把干的黄皮水果放在一个盘子里,在巢里蒸6到7分钟。不要蒸太久,否则所有的黄皮水果都会被蒸到无水。
4、去果核
将蒸过的黄皮水果冷却,用手将果核挤出。不要害怕把肉挤出来。你也可以拥有它。
5、放进瓶子和加盐或白糖
首先拿出准备好的瓶子,放一层黄皮水果,然后放适量的盐,即一层黄皮水果,一层盐,背面总是满的。这里有两种选择,或者用同样的方法用糖腌制剩下的黄皮水果,这样你可以在腌制后得到两种不同口味的咸味和甜味的黄皮水果,这也特别方便食用。
6、密封储存
重复上一步。放置后密封瓶子。密封,置于阴凉处20~30天。然后你可以把腌制的黄皮水果拿出来喝。请注意,中间部分不应打开,以避免变质。