双皮奶太稀了。主要原因是双皮奶中的成分没有得到很好的控制。牛奶太多或蛋清太少。无论是什么原因,双皮奶的蒸制时间都可以适当延长。如果在时间增加后仍然太薄,则意味着双皮奶已经失败,添加材料不再好。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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双皮奶腥味很严重怎么办?
搭配水果同吃。
做好的双皮奶如果腥味较重的话,基本没有办法改善了,建议在吃的时候搭配一些酸甜可口的水果一起吃,这样能降低舌尖对腥味的感受,例如:芒果、猕猴桃、柚子、柑桔、橙子、李子、菠萝,有条件的还可以用百香果柠檬蜂蜜泡一杯饮品,不仅开胃助消化,和双皮奶同吃还能去腥提升风味。
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双皮奶太稀是因为什么
1、牛奶放得太多
双皮奶的主要成分是鸡蛋蛋白和鲜奶。如果在制作双皮奶的过程中加入更多的牛奶,很容易使双皮奶过稀。
2、没蒸熟
双皮奶的主要成分是蛋清和牛奶。两者都是高蛋白成分。烹饪时,如果热量太小或加热时间不够,双皮奶就会太薄。
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双皮奶太腥了怎么处理
制作双皮奶时,在双皮奶中加入适当的柠檬汁或香草汁。
双皮奶味来自两种材料,一种是蛋清的蛋味,另一种是奶味。通常是因为这两种材料。要处理双皮奶的气味,需要在制作双皮奶过程中加入少量的青柠汁或香草汁来掩盖气味。