在蒸粽子时将粽子放入锅中，然后往锅中加入冷水，一般以冷水盖过粽子且超过粽子表面两寸左右即可。这是因为粽子在煮的过程中会膨胀，如果加水不够多，上面的粽子会被顶出水面，不容易煮透，煮出的粽子也不够软糯。下面，就快和360常识网一起了解相关知识吧！
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端午节是早上吃粽子还是中午吃粽子？
粽子一天里一般中午吃比较好。
早晨是人体胃肠功能极其微弱的时候，一旦吃粽子会刺激胃酸分泌，产生反酸、烧心、恶心等不适症状。另外，晚上睡觉前尽量也不要吃粽子，以免消化不良导致胃食管反流或晚上躺下时失眠多梦。粽子一般是糯米做的，可以开胃健脾，增进食欲，改善胃的消化功能。粽子一般含有红枣，能补益气血、健脾和胃，改善胃肠功能，缓解消化不良引起的腹泻或便秘症状，而且糯米和红枣可以起到美白皮肤的作用。粽子还可以利尿消肿。含有大量的营养成分可利湿除湿，消肿解毒。建议胃肠疾病患者、糖尿病患者等人群不宜食用。
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冷水煮粽子还是热水煮粽子
冷水煮。
在煮粽子的时候最好将粽子冷水下锅，因为冷水能让粽子缓慢受热，这样受热效果会更均匀，煮出来的粽子会更加的软糯。且粽叶在升温的过程中也能更好的释放出香味，这样粽子吃起来会更加香甜。
如果将粽子热水下锅可能会出现内外受热不均的情况，这样就会影响粽子的口感，且受热胀冷缩的影响，将粽子直接热水下锅可能会出现涨破溢出的情况。
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吃粽子的注意事项
1、买现包的新鲜粽子
如今很多商家为了彰显自家的品质，都是现场制作和售卖！这样的粽子不说味道如何，起码是新鲜的！不建议买保质期很长的，因为这样的粽子要么口感不佳，要么就加了防腐剂。
2、买粽叶颜色正常的粽子
很多朋友认为，粽叶的颜色越是鲜绿，粽子就越是新鲜！其实，墨绿、黄绿、淡黄、暗黄色的粽叶才是正常的。
3、买包装完整的粽子
如果标签陈旧、模糊，或者是存在包装漏气的，这样的粽子不建议买，要选择日期清晰，没有涨袋的粽子。
4、有异味的粽子不要买
大家都知道，粽叶是带有清香的，糯米也是有米香的；如果有霉味或者其他刺激性的气味，表示粽子已经变质了，切勿购买！
