菠萝是生活中很常见的一种水果,它里面会含有菠萝蛋白酶,这种成分有一定刺激性,会容易导致过敏,所以很多人吃之前都会泡盐水,但是有时候菠萝泡了盐水还会辣舌头,这种可能是浸泡的时间不够,或者是吃得太多了。下面,就快和360常识网一起了解相关知识吧!
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菠萝用什么泡?
具体步骤:先把果皮切掉,然后切成小块放入盐水中,浸泡30分钟左右即可食用。
将菠萝在盐水中浸泡可使菠萝味道更鲜美,菠萝泡水不但可去除过敏物,还可分解菠萝内的有机酸,使之更香甜,此外,菠萝中的草酸也会阻碍人体对钙铁的稀缺性,盐水可中和酸性,减少草酸,更有利于营养吸收。
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菠萝怎么泡盐水
将准备好的菠萝放入预先准备好的冷开水中浸泡十分钟。建议不要将其浸泡在加盐的自来水中,因为自来水没有煮沸和消毒,而且有一些肉眼看不到的细菌,可能对身体有害。必须控制盐水的混合,因为盐太多会影响菠萝的味道和风味。
除了把菠萝泡在盐水里,你也可以把它们泡在热水里。把切好的菠萝放在70摄氏度的热水里,烫2-3分钟。时间不宜过长,否则维生素会流失。用这种方法处理的菠萝味道酸甜,缺点是吃起来没有凉爽的感觉。
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为什么菠萝泡盐水后还是辣舌头
1、浸泡时间不够
菠萝用盐水漫泡之后一般是不会出现刺激舌头的情况的,如果吃了这种漫泡的菠點还是舌头发麻的话,一股是由于漫泡时间不够而导致的,一股建议菠萝在吃之前要用盐水漫泡30分钟左右。
2、吃太多
菠萝属于热性水果,并旦糖分含量比较高,如果一下吃太多的话就会上火,上火之后舌头也可能会长泡出现不适感。