猪肘子中蛋白质和脂肪含量都很丰富,尤其是脂肪,含量可高达26%,而碳水化合物的含量则很低。猪肘子中还富含维生素A、维生素B族及钙、磷、铁等矿物质。也是常见的硬菜之一,如红烧肘子、菜心扒肘子、红焖。下面,和360常识网一起了解一下吧!
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糖尿病患者可以吃猪肘子吗
糖尿病人平常要饮食清淡为主,多以蔬菜水果这些食品为主要的食物,可以适量的吃一点儿猪肘子,但是不能吃的太多,这个脂肪量比较高,会对身体一些其他的方面引起不好的影响,平常要有适量的运动来提高身体自身的免疫力,对恢复也是有一定帮助的,不要熬夜,尽量的多卧床休息。
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猪蹄发黑了还可以吃吗
没有变质的话能吃。
猪蹄发黑有很多种原因,但最终判断猪蹄能不能吃的关键因素在于其是否变质,如发黑的猪蹄仅仅是外观颜色发生改变,但味道口感很好吃的话,很可能是放多了酱油、生抽等上色调味料导致的现象,是可以吃的;如果猪蹄发黑并且伴有异味、口感糜烂的话,很可能是猪蹄出现了变质,里面滋生了大量的细菌等微生物,继续食用对健康不利,是不能吃的。
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怎么区分猪蹄是前腿还是后腿
前蹄会弯曲、肥大,肉够多,后蹄是直的。可以拿起猪蹄,要拿着有切断的那一端,猪蹄的脚趾向前,你的手背和猪蹄的正面都向上,猪蹄的关节和你的腕关节是一样的,即都是有一个圆润向下弯的关节,就是前蹄;想一想你握着自己的脚脖子时脚跟的形状,如果和拿的猪蹄的关节一样,那就是后蹄了。